Khoa học tự nhiên

Những lợi ích của khoai môn với sức khỏe con người:

1. Tăng khả năng miễn dịch

Khoai môn có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, đặc biệt người có cơ thể yếu sau phẫu thuật thì việc bổ sung dưỡng chất từ khoai môn, sẽ có tác dụng phục hồi và và phòng ngừa ung thư rất tốt cho cơ thể.

Trong khoai môn có hàm lượng vitamin A, vitamin C cao, đồng thời có các chất chống oxy hóa phenol khác, giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm ra khỏi cơ thể. Tế bào gốc nếu không được loại bỏ có thể biến thành các tế bào ung thư nguy hiểm.

Hơn nữa, trong khoai môn có chất cryptoxanthin với khả năng giúp ngăn ngừa ung thư vòm họng và cả ung thư phổi.

2. Tác dụng giải độc

Khoai môn có chứa một thành phần gọi là protein mucin, có thể hấp thụ globulin để giúp miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, khoai môn cũng có tác dụng giải độc và ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón

Khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì thế, đây là loại thực phẩm rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Với những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị táo bón và tiêu chảy thì việc bổ sung khoai môn sẽ giúp cho nhu động ruột được trơn tru hơn.

4. Làm đẹp da và tóc

Là loại thực phẩm có tính kiềm, nên khoai môn có thể trung hòa các chất axit tích tụ trong cơ thể, điều chỉnh cân bằng axit-bazơ trong cơ thể, giúp làn da và mái tóc trở nên khỏe mạnh, chống viêm và làm mờ nếp nhăn.

Lưu ý: Trong khoai môn có chứa một lượng nhỏ canxi oxalate, tồn tại ở trạng thái thô và chưa chín kỹ. Chất này có thể khiến bạn có cảm giác ngứa rát cổ họng. Tiêu thụ oxalate nhiều có thể dẫn đến hình thành sỏi thận. Do đó, khi ăn khoai môn cần nấu thật chín để có thể dễ dàng ngăn chặn điều này. Các chuyên gia ẩm thực cho rằng, nên nấu khoai môn trong khoảng 45 phút đến 1 giờ để tiêu diệt tất cả các độc tố có hại.